Если вы разберете Грецию до основания, то в конце концов у вас останется только оливковое дерево, виноградная лоза и лодка. Именно с этим количеством составляющих, вы ее сможете построить заново.
Одиссей Элитис, греческий поэт

Греция — это чувство потерянности во времени и географии с месяцами и годами туманно сверкающими впереди в перспективе невероятной магии.

Патрик Ли Фермор

Я снова почувствовал, насколько простым и скромным является счастье: бокал вина, жареный каштан, костер и шум моря. Ничего больше.
Никос Казандзакис, Зорба Грек